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售價:150  |
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產品說明 【上田】 摩卡咖啡豆(半磅) 225G 風味特性：摩卡咖啡有酸甘的特佳、風味獨特，含有巧克力的味道，是極具特色的一種純品咖啡，飲之潤滑可口，醇味歷久不退，若調配綜合咖啡，更是一種理想的品種。 柔軟的口感，帶有原野氣息的酒香，且略呈酸味，入口脂感厚黏，酸亮但強度弱，明顯焦糖香，水果香味在鼻腔的停?P明顯，冷卻後有著濃郁的黑糖香。摩卡原指由阿拉伯的摩卡港出口的豆子，位於阿拉伯半島上葉門(YEMEN)的國家內，今日的純稀有的葉門摩卡已十份罕見，純正的摩卡稀有價位昂貴，風味濃郁且香醇，而口感酸味強。其次為依索比亞的摩卡，摩卡咖啡帶獨特之甘酸，苦味極為優雅，為一般高級人士所喜愛的優良品種，普通皆單品種飲用，飲之潤滑可口，醇味久久不退。摩卡豆型尖長，以日曬法處理，所以中間的裂紋呈黑褐色。摩卡豆的最大特色在於豆色不平均。摩卡豆以酸度著稱，為了提昇風味的豐富性，在綜合咖啡中也常見到它。 規格：咖啡豆我們的堅持 ★自家烘焙師，親自烘焙。 ★平價好咖啡就是上田。 ★每週二、四、六固定烘焙。  製造地：台灣 |
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資料來源：博客來
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